BBQ-KISAT

SavujullitBBQ:n kisataival sai alkunsa, kun Tampereella järjestettiin ensimmäiset KCBS:n alaiset viralliset savustuskisat: BBQ Battle Finland 2019. Lihojen savustuksesta joukkueella on kuitenkin takana jo yli 10 vuoden kokemuksen tuoma osaaminen, jossa oppiminen on tapahtunut onnistumisten ja epäonnistumisten kautta. Ensimmäisiin kisoihin osallistuttiin oman perheen joukkueella, johon kuuluivat Julli, Mikko, Jussi, Jenni ja Riitta. Ensimmäiset kisat vedettiin läpi pelkästään Weberin WSM 57 savustimella, jonka avulla savustettiin kaikki kisalihat. Tätä voi jo itsessään pitää saavutuksena. Menestystäkin tuli heti ensimmäisissä kisoissa, joissa voitimme kasvisruokasarjan.

Seuraava kisa SavujullitBBQ:lle oli osallistuminen Virossa järjestettyyn BBQ Festival 2020 kisaan. Joukkueen kokoonpano oli hieman uudistunut tähän kisaan ja joukkueeseen liittyivät Miska ja Juuso vahvistuksiksi ja savustuskalusto oli uusittu kokonaan. Nyt savustusta tehtiin useammalla eri savustimella, jotka ovat jatkossakin SavujullitBBQ:n kisasavustimet. Savustimet ovat siis: Traeger Timberline 850, Traeger Ranger ja Weber Smokefire EX6 pellettisavustimet sekä Dreamfire Kamado Smokey II kamadogrilli. Tässä kisassa paras suorituksemme osui kana-kategoriaan, jossa olimme kolmansia.

Vuonna 2025 aiomme osallistua tilanteen niin salliessa ainakin yhteen kisaan joko Suomessa tai Virossa. Tulkaahan mukaan tutustumaan kisatapahtumiin paikanpäälle!